Scambio tra cibo e culture

Ciao!  Vi sembrerà strano ma anche qui si fanno dei piatto che assomigliano al risotto italiano, sono buoni ma purtroppo non ne parliamo tanto di questi piatti.  Io invece voglio presentarvi un piatto buonissimo, risotto con fave che si fa in questa stagione perché le fave sono in abbondanza e c'è.  Per fare questo piatto servono:  250 g di fave fresche  1/2 bicchiere di yogurt  1 bicchiere di riso  Acqua Q.b  Sale  Olio d'oliva  Procedimento:  Tagliate le fave a pezzetti e cuocetele con olio d'oliva e un pochino d'acqua, quando le fave saranno cotte aggiungete lo yogurt che avete diluito con acqua prima e continuate a mescolare in continuazione finché bolle per 5 minuti poi aggiungete il riso, e lasciatelo a cuocere (il tempo e la quantità d'acqua che servono dipendono dal tipo di riso che usate)  Aggiungete il sale ovviamente.  Servitelo come fate con il risotto, vi assicuro che sarà buonissimo.  P.s sennò volete mettere lo yogurt dovete mettere tanto parmigiano a

Ciao!  Come ho scritto su Instagram avrei messo la ricetta di zucca che oggi ho preparato a casa per pranzo.  Questo è un tipo di zucca di questa stagione, ha un gusto più dolce delle zucchine e secondo i miei gusti è più buono salvo le zucchine di colore scuro dette baladi qui in Palestina (autoctone).  Ho fatto:  7 zucchine  250 g di riso  200 g di carne tagliata a pezzettini piccoli  1 cucchiaino di sale  1/3 cucchiaio di curcuma  Un pizzico di pepe nero  Un pizzico di cannella  5-7 cucchiai di olio d'oliva  Per la salsa:  Acqua Q.b  3 cucchiai di passato di pomodoro  Procedimento:  Ho svuotato le zucche con lo strumento adatto, poi ho cucinato la polpa per Julia e le è piaciuta tantissimo, dopo di che ho messo il riso, la carne, le spezie e l'olio assieme e ho cominciato a riempire le zucche fini a due terzi.  Dopo aver finito ho sistemato le zucche sulla pentola a pressione, aggiunto l'acqua bollente fino a coprirle e 3 cucchiai di passato di pomodoro.  Ho chiuso la pe