Scambio tra cibo e culture

Ciao amici, Come state? Mi spiace perchè non scrivo da molto tempo, un giorno vi dirò il motivo.. come al solito, torno dalla piscina con una fame da lupo e senza voglia di prepare cose impegnative, tante volte mangio pane e formaggio, biscotti, o pane olio e za'atar ecc.. Oggi avevo del pane avanzato nel frigo, ch mi ha fatto tornare in mente un ricordo dell'infanzia quando mia madre lo spezzava e lo mescolava con tutto quello che aveva di verdure come pomodori, insalata, citrioli, cipolla e lo condiva con lo yogurt, lo faceva nei giorni caldi o quando si andava in campagna a raccogliere l'uva. Oggi in 3 minuti ho fatto questa fatteh buonissima a casa olte al pane vecchio avevo: 2 pomodori 4 citrioli piccoli 1 cipolla piccola 1/2 limone spremuto un filo d'olio d'oliva sale 1 cucchiaino di sumac Non ho messo lo yogurt perchè appena ero entrata in casa avevo bevuto un bicchiere di laban ap o un yogurt liquido che assomiglia allo Kefir e anche a Ayr...