Scambio tra cibo e culture

Ciao amici,  Mi diverto a preparare dolci e salati con Julia (4 anni), forse passo il tempo o uso il cibo per tenerla buona con la scusa di rafforzare i muscoli delle mani lavorando con gli impasti.  Per qualche giorno non abbiamo fatto nulla, perché Marianita ha decretato che i dolci non si possono fare in casa fino a Pasqua.... (tristezza), però dopo qualche giorno ho pensato che i biscotti sono dolci ma non possono entrare nella categoria dei dolci vietati se adotto la teoria di Julia e considero come dolci solo le torte, e così ho fatto.  Questi biscotti sono ottimi per la colazione e per la pausa tè/caffè e sono fatti con pochi ingredienti e quasi tutti disponibili nelle case.  Gli ingredienti:  100 gdi farina  100 g di fecola maizena  100 g di zucchero a velo (si può mettere meno) 100 g di burro  1 uovo  1 cucchiaino di cannella  1 cucchiaino di lievito per dolci Pizzico di sale  Sesamo per la guarnizione  Procedimento:...

Ciao!! Sempre è difficile qui in Palestina introdurre il riso integrale e accompagnarlo alle pietanze palestinesi, perché le cose nuove sono difficili da accettare all'inizio, la gente o per lo meno a casa mia siamo abituati al riso ribe giallo come accompagnamento ai piatti preparati a base di carne e verdure con un sugo o al pomodoro e in bianca (solo brodo) ma anche lo yogurt semplice. Allora per farlo mangiare dai miei ospiti l'ho truccato, così ho offerto una novità che tutti hanno mangiato con piacere utilizzando trucchi (spezie e frutta secca). usando questo termine con i miei ospiti ha avuto un effetto positivo sempre per accettare il mio riso. L'ho accompagnato a un semplice piatto cotto in una pentola di terra cotta comprata in Turchia che ha lasciato anche un sapore speciale sulle verdure e la carne cotti dentro. Per fare il riso servono: 500 g di riso integrale possibilmente biologico. 1/2 bicchiere di uvetta sultanina 1/4 bicchiere di pinoli 1 cu...