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Visualizzazione dei post da Luglio, 2015

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Dear friends,
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please visit it.
http://www.maqlouba.com/en/


Best,
Fida

Pane

Ciao,  Ho fatto queste foto alla fiera dei prodotti alimentari palestinesi Una signora che stavo facendo un pane stepitoso.








Knafeh Asabe' أصابع كنافة

Ciao!!!
Come state, oggi è il giorno 14 del mese del digiuno, il Ramadan, sta passando in fretta quest'anno tra amici, cibo, piscina e tanto tempo dedicato al sonno soprattutto al mattino, ovviamente come dolce il Atayef non era mancato mai dopo iliftar (il momento della rottura del digiuno).  L'altro giorno però ho provato a fare kunafeh, knafeh ma asabe' (letteramente vuol dire dita, perchè prende la forma delle dita), era la prima volta che provo a farle ed erano riuscite molto bene con un gusto unico perchè le ho fatte con meno zucchero e senza coloranti rispetto a quelli che si trovano nelle numerose pasticcerie in Palestina. 

Serve per farle  250 g Pasta Qatayefi (si trova nei negozi etnici)  250 g Formaggio dolce ( va bene il primo sale trentino) 50 g burro o burro chiarificato  Ater quanto basta  Frutta secca per la guarnizione 
Procedimento:
Prendere il pasta qatayefi e stenderla bene senza romperla come si vede nella foto  poi ungerla di burro fuso molto bene. 
P…