Ciao! Come ho scritto su Instagram avrei messo la ricetta di zucca che oggi ho preparato a casa per pranzo. Questo è un tipo di zucca di questa stagione, ha un gusto più dolce delle zucchine e secondo i miei gusti è più buono salvo le zucchine di colore scuro dette baladi qui in Palestina (autoctone). Ho fatto: 7 zucchine 250 g di riso 200 g di carne tagliata a pezzettini piccoli 1 cucchiaino di sale 1/3 cucchiaio di curcuma Un pizzico di pepe nero Un pizzico di cannella 5-7 cucchiai di olio d'oliva Per la salsa: Acqua Q.b 3 cucchiai di passato di pomodoro Procedimento: Ho svuotato le zucche con lo strumento adatto, poi ho cucinato la polpa per Julia e le è piaciuta tantissimo, dopo di che ho messo il riso, la carne, le spezie e l'olio assieme e ho cominciato a riempire le zucche fini a due terzi. Dopo aver finito ho sistemato le zucche sulla pentola a pressione, aggiunto l'acqua bollen...
Food and Culture are the two principle subjects in this blog, especially the palestinian food. Il cibo e la cultura sono gli argomenti principali di questo blog, soprattutto il cibo palestinese.