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Visualizzazione dei post da Luglio, 2012

Manaeesh za'tar مناقيش زعتر

Prima di venire in Palestina, credevo di poter cucinare e scrivere sul mio blog tutti i santi giorni o almeno quattro o cinque giorni alla settimana, ma come si vede mi e' andata male per il blog, intanto ero venuta qui a fare la baby-sitter per mia nipote, la figlia di mia sorella gemella, la verita' che e' questa la prima volta che io faccia qusto tipo di assistenza e non pensavo cosi' difficile ed impegnativo, e bisognava rubare il tempo per fare qualcosa, cosi' io e Nida un giorno abbiamo fatto il pane, panini ripieni e manaeesh za'tar; l'ultimo e' un alimento molto importante nella dieta palestinese, perche' ci fa diventare intelligenti e avere una buona memoria secondo le nostre credenze visto che fin da piccoli la colazione la facciamo con lo za'tar e l'olio d'oliva.

Per fare i manaeesh serve:

l'impasto per il pane normale
Olio d'oliva
Lo za'tar

Dopo aver procurato quello che serve, fatte delle piccole palline dell…