Scambio tra cibo e culture

Ciao! Come sapete qui in Palestina noi svuotiamo quasi tutte le verdure e le riempiamo con riso e carne e non solo, anche le foglie fanno le loro parti,  vengono ripiene e arrotolate, tante volte cotte assieme alle verdure ripiene come le zucchine e le melanzane, mia madre ad esempio è capace a farle una volta alla settimana, chiedetelo a mia sorella che vive a Washington DC, e ai suoi colleghi. A dire il vero, io non faccio questi piatti spesso, perché ci chiedono del tempo e si mangiano appena tolti dal fuoco e versati nei vassoi. nonostante tutto ogni tanto mi viene voglia di di prepararli. Ieri a casa ho tirato fuori una bottiglia di foglie di vite (un metodo per conservare le foglie di vite in Palestina è di metterle sotto vuoto dentro le bottiglie di plastica che una volta sono state comprate piene di succhi o le bibite gassate) che mia madre gentilmente me l'ha preparata e regalata con le foglie di vite delle famose vigne di Hebron. la carne dentro le foglie rim...