Scambio tra cibo e culture

Ciao!! Secondo la NY times mangiare vegano sarà una tendenza nel 2019, questo lo vediamo dai numerosi locali vegani che aprono qua e la. Io non sono vegano, nemmeno vegetariana però a me non dispiace riposare il mio corpo dalle carni e mangiare senza, buono e anche salutare. ho pensato di proporre una ricetta palestinese che di solito si fa con la carne, senza carne anche buona se seguite la mia ricetta semplice, fatta con il maftul che magari vi capito di trovarlo nei negozi equo e solidali o nella grande distribuzione ma non sapete come prepararlo e pensato che preparalo è un'impresa difficile, invece è facile. Comprate il maftul che di solito è da 500 g 1 scatola di ceci cotti preferibilmente biologici pomodori pelati circa 500 g 1 cipolla tagliata fine 2 spicchi d'aglio acqua q. b sale  a piacere pepe nero un pizzico un filo d'olio d'oliva 1 cucchiaino piccolo di cumino Procedimento: Su una pentola cuocete il maftul con l'acqua bollente ...

Ciao amici, Oggi sono qui con una ricetta che viene dalla Siria, che usano a mangiare a colazione, in realtà anche in Palestina si mangia anche a colazione ma non ha lo stesso status come in Siria, e non è importante così come lì. i nomi anche sono diversi qui si chiama Fattet Hummus e lì Tisikieh, poi qui non avevo mai visto l'aggiunto dello yogurt nel fatteh. La ricettà mi è stata data da un’amica cara Aisha Almedane, che mi ha mandato anche le sue bellissime foto.  Ci sono molti locali lì famosi e offrono il  Tisikieh  con Almeidan ,  Bab Toma, Alqemaria e anche  buz Aljadi .  Questo piatto buono e bello anche perché viene guarnito con i chicchi di melograno, le mandorle fritte, i pinoli e soprattutto il burro chiarificato.  Gli ingredienti:  2 ½ bicchieri di pane arabo tagliato a quadretti  2 bicchieri di ceci lessi  1 ½ bicchieri di  msabbaha (la ricetta è giù)  1 bicchiere di yogurt  ...

Sono proprio buoni, ma solo vegeteriani, con carne a me non piacciono,  Aspetto questa stagione ogni anno, perchè i cavolfiori baladi sono diversi; sono di colore giallo e hanno un sapore intenso e buonissimo. Sulle strade fuori dalla città si trovano i contadini a vendere i loro prodotti, sono così invitanti che molti passanti non possono non fermarsi a comprarli. Oggi ho fatto gli involtini di foglie di cavolfiori. L’abitudine è di farle senza carne, dette anche somi (si dice per i piatti senza carne, ma la parola letteramente significa a digiuno) nella mia città natale Hebron, non vedevo l’ora di farle e di proporvele. Ingredienti per il ripieno: 100 g di riso 50 g di ceci precotti 8 cucchiai di olio d’oliva 1 pomodoro frersco tagliato a cubetti 2 cucchiaini di prezzemolo tritato 1/2 cucchiaino di cumino 1/2 chucchiaino di curcuna Sale a piacere 1/2 chilo di foglie di cavolfiore Procedimento Sbollentate le foglie e poi tagliate la parte dura...

Ciao!!  Io e mio marito abbiamo deciso di mangiare vegetariano per una settimana, finalmente l'ultimo si è convinto che ci ne sono piatti saporito e buoni senza carne, o gli stessi piatto che siamo abituati a mangiarli con la carne possiamo farli senza, e comunque con questo freddo i nostri corpi hanno tanta voglia di legumi, dolci e cioccolata ovviamente.  La zuppa di lenticchie rosse non è mancata.  Ho proposto un piatto con i ceci e il riso che da molto tempo non mangiavo, avevo una nostalgia di questo piatto e mi è venuto in mente nel momento giusto. Il piatto è da Gaza, lì nella striscia vivono molte persone nei campi profughi nel 48, erano costretti a lasciare le loro case durante la NAKBA, si sono presi le terre vicine ai loro villaggi, città le seconde case provvisorie, iniziando con una tenda poi le tende sono diventate casette con il tetto di zinco con la speranza di tornare nelle loro proprie case, e, ancora stanno aspettando, nel campo ci sono diverse c...

Nena News Agency | Signore e Signori: oggi Hummus, il re della tavola