Scambio tra cibo e culture

Ciao, Oggi a pranzo ho preparato il pesce, semplice e buono.  Ho fatto le orate al forno con olio d'oliva e za'atar, come contorno ho tagliato 5 patate a quadretti poi le ho fritte, mentre si friggevano ho tagliato tritato una manciata di coriandolo fresco e tagliato a pezzetti piccoli un pezzo di peperone rosso, quando le patate erano pronte, le ho mescolate con il coriandolo, i pezzetti di peperone, ho salato e aggiunto un poco di succo di limone, più o meno un cucchiaio grande.  Buon appetito  Fidè  Ramallah  Palestine 

Ciao!!! Facciamo il pesce molto poco in Palestina, perche' il mare e' sotto occupazione quindi il pesce fresco non si trova sempre, non siamo molto bravi a fare il pesce ma c'e' una buona ricetta e l'ho fatta l'atro giorno a casa qui a Nablus. Per due persone ho compato due pesci pesavano 850 grammi Per il ripieno: 1 pomodoro 1/2 ciuffo di coriandolo fresco 1 peperoncino 1 cucchiao di cumino 1 limone Olio d'oliva Sale Peperoncino Il venditore di pesce me l'ha pulito, a casa io ho tagliato le verdure fino e le ho condite con l'olio, limone, sale e il cumino per metterli infine dentro il pesce. su una teglia ho appoggiato il pesce versando un filo d'olio e mettendo dei pezzi di limone (solo per decorazione) Buon appetito!!! Era buonissimo