Scambio tra cibo e culture

Menta sul mio terrazzo Non mancano i pomodori, i cetrioli, i limoni  e la menta nelle case palestinesi in estate, anzi si comprano in quantita' grandi, e siccome non mancano anche a casa mia ho pensato di farvi vedere una ricetta facilissima con questi ingredienti, ci vuole un piatto cosi', i pomodori hanno la propriata' di abbassare la temperatura corporia, i cetrioli contengono il potassio, il limone ci da' freschezza e dalla tahineh assumiamo il calcio e tanto altro....Ecco cosa fate: Lavate bene le verdure e tagliatele a pezzi piccoli Aggiungete la spremuta di mezzo limone alle verdure Mettete 3 cucchiai di tahineh e un po' di sale Aescolate tutto e infine aggiungete un po' di menta tritata Un'insalata molto buona in estate, di solito si tanto durante il mese del Ramadan, ci sono le famiglie che la fanno tutti i giorni durante quel mese. Buon accompagnamento al peasce!!! Fide' Nablus 

Il Te', e' la bevanda del benvenuto in Palestina, soprattutto in inverno quando si fa con la salvia, in estate invece si fa con la menta, quest'ultima non assomiglia per niente al Te' alla menta che si fa nel nordo dell'Africa; Marocco, Tunisia ecc.. qui si usa il Te' nero con meno menta rispetto al Te' del nordo dell'Africa. La menta in estate si trova tantissimo sulle bancarelle, nei negozi, non si usa solo per il Te', ma per fare tante bevande ad esempio: limone e menta Nena News Agency | SAPORI E IDENTITA' La magia rinfrescante di limone e menta , anguria e menta e infuso di menta. La menta si usa anche nella preparazione dei piatti estivi come; il Fattush  http://fidafood.blogspot.com/2013/07/estate-quindi-fattush.html , Tabbule ecc.. Menta fresca su una bancarella a Nablus                   Foto da Silvia Vincitorio Fatte bollire l'acqua su un teiera poi mettete lo bustine del te nero, di solito per un litro d'acqua io mett...

Come fare un fattush in maniera diversa di quella che avevo proposto in precedente. Fattush Trovate la ricetta nel link sotto: Nena News Agency | SAPORI E IDENTITA', Arriva l'estate, quindi Fattush! Buona estate!! Fide' Nablus

Ciao amici, La mia proposta di oggi e' facile, veloce, fresca e soprattutto, buonissima. Vi consiglio di provarla e offrirla agli amici, perche' vi piacera' da morire!! La bevande di limone e menta La ricetta e' sul sito riportato sotto: Nena News Agency | SAPORI E IDENTITA' La magia rinfrescante di limone e menta Un abbraccio!! Fide' Nablus

Fa ancora freddo, o meglio dire e' tornato il freddo qui anche se l'abbiamo vissuto per pochi giorni in Palestina rispetto al freddo in Italia, dicendo questo per dire che e' ancora presto per fare la ricetta in cui vi parlero' in seguito, ma arriveranno i giorni caldi e vi ricordate la mia ricetta. Tabbuleh                                                                                         Foto di: Nida abuhamdiya L'anno scorso in agosto, a Padova l'estate insopportabile ti fa passare la voglia di mangiare, ma bisogna mangiare. Marianita mi ha chiesto di pensare ad un'idea fresca, l'unica che mi era passata in mente e' il Tabbuleh , buona, fresca e i suoi ingredienti sono di stagione. Per fare il tabbuleh all'imporovviso dovete avere in casa: 50 g di ...