Scambio tra cibo e culture

Ciao a tutti!!! Fa molto caldo oggi, abbiamo bisogno di bere tanto in questi giorni, acqua e non solo, oggi ho pensato a colorare l'acqua, dico colorare cosi' per dire, ma ho dato anche un gusto all'acqua mischiandola con delle fragole, limone con l'aggiunta di zucchero, non e' stagione di fragole, lo so cari amici, quelle erano nel mio congelatore, le ho comprate poco piu' di un mese quando ce n'erano tante nel mercato, e ne ho congelato un po'. Aperitivo analcolico Per fare questa bevanda servono: Una quindicina di fragole Un limone Due cucchiai di zucchero, dipende dal gusto che vi piace. Acqua quanto basta. Procedura: Mettete il succo di un limone. le fragule, lo zucchero e l'acqua un po' alla volta e frullate/ Il risultato e' una buonissima bevanda.                 Buon aperitivo analcolico  Fide' Nablus Palestina

In four days I am going to Norway to participate in a students festival in Trondhiem, team and members in my workshop which is about food are trying to put togather a recipe book. here is what I wrote: There are lots of recipes that I like, as I am Palestinian living in Italy, it was a bit hard to chose a favorite recipe from one of two great cuisines, finally I decided to send a Palestinian dish, which happens to be one of my host family's favorite meals, even Miriam, who is three years old loves it very much. Actually, it is not a  main  dish, it's an appetizer. In arabic called  Hummus , here in Italy we call it salsa di ceci, and hummos in english mean chickpeas. No matter what name you want to give to this plate,  what's important is that this plate represents an identity, is a symbol of a people. The taste takes you back to where this dish comes from, and invites you to open your imagination to see that and to comunicate with the food...