Scambio tra cibo e culture

Cari amici!! In occassione anche del mio compleanno vi regalo questa ricetta... Nena News Agency | SAPORI E IDENTITA' Spiedini di carne, kebab alla palestinese Provatela!! Buon Appetito Fide'

Cari amici <3 Il mio piatto su nena-news per questa settimana era autunnale e vi insegna a riciclare il pane vecchio. Nena News Agency | SAPORI E IDENTITA' ...mai buttare il pane duro...chiedetelo agli spinaci! Pane vecchio e spinaci Le tappe per fare il piatto sono:  Pane tostato Spinaci in cottura Yogurt sul pane tostato l'ultimo strato e' di spinaci Buon appetito!! Fide' Nablus

Il dolce di oggi ha un nome strano khdud issit vuol dire (le guanccia della signora), non so da dove viene il nome, non assomiglia alle guance ma e' bello, leggero e buono. Qui a Nablus ci sono molti piu' dolci ripetto alle altre citta'.. una citta' che ti addolcisce per forza con tutto il dolce che provi li'. Khdud issit Non tutti i dolci palestinesi sono facili da fare in casa ma questo si'. Ingredienti: Un rotolo di Pasta filo  Burro q.b Per il ripieno Ishta : 200 ml latte 1 cucchiaio di farina 1/2 cucchiaino di burro Per lo sciroppo Ater : 200 ml acqua 125 g zucchero goccia di limone Acqua di rosa a piacere Prpcedimento: La prima cosa preparate il ripieno cioe' il Ishta , sul fuoco mettete il latte e lafarina, continuate a mescolate finche bolle poi aggiungete il burro mescolate bene e lasciate a rafreddare. Appoggiate la pasta filo sul piano di lavoro e con un pinnello mettete il burro tra gli strato poi...

Nena News Agency | SAPORI E IDENTITÀ: Si va sul classico. Pollo!

Nena News Agency | SAPORI E IDENTITA': Sfiha, quasi come una pizza

Ciao!! Il mio articolo per questa settimana parlava di un piatto povero di Hebron.. Buon appetito!! Fide'  Nena News Agency | SAPORI E IDENTITÀ: Il gusto contadino del maftul

Ciao!!! Facciamo il pesce molto poco in Palestina, perche' il mare e' sotto occupazione quindi il pesce fresco non si trova sempre, non siamo molto bravi a fare il pesce ma c'e' una buona ricetta e l'ho fatta l'atro giorno a casa qui a Nablus. Per due persone ho compato due pesci pesavano 850 grammi Per il ripieno: 1 pomodoro 1/2 ciuffo di coriandolo fresco 1 peperoncino 1 cucchiao di cumino 1 limone Olio d'oliva Sale Peperoncino Il venditore di pesce me l'ha pulito, a casa io ho tagliato le verdure fino e le ho condite con l'olio, limone, sale e il cumino per metterli infine dentro il pesce. su una teglia ho appoggiato il pesce versando un filo d'olio e mettendo dei pezzi di limone (solo per decorazione) Buon appetito!!! Era buonissimo 

Nena News Agency | Signore e Signori: oggi Hummus, il re della tavola

Tanto che non facciamo un dolce qui sul blog, allora ho pensato di farlo oggi visto che la mie amiche simpatiche mi hanno fatto delle belle foto, anzi bellissime.. Muhallabiya                                                                          foto di: Alessandra Five Ingredienti: 2 bicchieri di latte 2 bicchieri di succo di melograno 6 cucchiai di fecola di patate 1 bicchiere di zucchero Gocce di acqua di rosa Come si fa??? Mettete i due bicchieri di latte con 3 cucchiai di fecola e 1/2 zucchero e qualche goccia di acqua di rosa su una pentola, accendete il fuoco, mescolate molto bene e continuate a girare finche' bolle. Versate il composto su una terrina da plum cake e lasciatela a rafreddare, nel frattempo fate con il melo grano lo stesso procedimento del latte, e versatelo sulla...