Nel programma TV Chef Palestine sono arrivata alla sesta tappa, prima della fine, con gli ultimi 8 partecipanti, potrei descrivere l'esito come prendere 28/30 in un esame. Comunque mi sono divertita, ho imparato tanto ed ho conosciuto gente nuova quindi nuove amicizie.
Sono a casa a Nablus adesso, sapete che e' il mese del digiuno, tutti si preoccupano per il cibo e fanno un sacco di varieta' di piatti, in realta' io non sono cosi', non faccio niente di speciale salvo il dolce (Atayef). oggi ho fatto un piatto facile e veloce, potete farlo anche voi se riuscite a recuperare delle foglie di vite.
Gli ingredienti che sercono per farlo sono:
250 g di carne macinata
1/2 cipolla
1 pomodoro
Sale e spezie; cannella, cardamomo, pepe bianco
Delle foglie di vita
Procedimento
1. Condite la carne con le spezie, se volete anche con del prezzemolo tritato, e potete aggiungere del pane grattugiato o dell'avena.
2. Lavate le foglie di vite, e se non sono belle morbide sbollentatele con l'acqua bollente salata.
3. Fatte delle polpette e avvolgetele con le foglie di vite e appogiatele su un vassoio da mettere nel forno
4. Tagliate la cipolla e il pomodoro, metteteli sulle foglie ripiene di carne e versate un po' d'acqua
5. Mettete il vassoio in forno a 230 gradi per 30 minuti
L'abbiamo mangiato prima di fare l'ultima foto, ma vi assicura che era bellissimo e buonissimo.
Sono a casa a Nablus adesso, sapete che e' il mese del digiuno, tutti si preoccupano per il cibo e fanno un sacco di varieta' di piatti, in realta' io non sono cosi', non faccio niente di speciale salvo il dolce (Atayef). oggi ho fatto un piatto facile e veloce, potete farlo anche voi se riuscite a recuperare delle foglie di vite.
Gli ingredienti che sercono per farlo sono:
250 g di carne macinata
1/2 cipolla
1 pomodoro
Sale e spezie; cannella, cardamomo, pepe bianco
Delle foglie di vita
Procedimento
1. Condite la carne con le spezie, se volete anche con del prezzemolo tritato, e potete aggiungere del pane grattugiato o dell'avena.
2. Lavate le foglie di vite, e se non sono belle morbide sbollentatele con l'acqua bollente salata.
3. Fatte delle polpette e avvolgetele con le foglie di vite e appogiatele su un vassoio da mettere nel forno
4. Tagliate la cipolla e il pomodoro, metteteli sulle foglie ripiene di carne e versate un po' d'acqua
5. Mettete il vassoio in forno a 230 gradi per 30 minuti
1. carne macinata |
3. una polpetta su una foglia |
3. |
4. |
5. |
5. Il piatto nel forno |
Ho accompagnato il piatto con le patate al forno.
Patate al forno con rosemarino e salvia |
Buon appetito!!
Fide'
Nablus
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