Ciao,
Oggi sono a Hebron, dopo lunghe ore di strada a causa dell'occupazione sono qui, la prima cosa che ho fatto dopo aver salutato mia madre era entrare in cucina per vedere cosa si mangia stasera, si mangera' Mansaf, piatto tipico palestinese/Giordano soprattutto al sud, ci vorebbe un tipo speciale di formaggio per farlo. Buono ma bisogna essere bravi per farlo bene, e' il piatto tipico dei matrimoni a Hebron, l'unica citta' che lo fa, al mio matrimonio pure e' stato fatto.
Sono qui per parlarvi anche delle bevande speciali che si fannno durante il mese del Ramadan, per le strade si trovano tanti venditori con della bancarelle piene di bottiglie colorate; gialle, bianche, rosse e marrone, ieri a casa mia ho fatto la carrube, da mia madre oggi c'e' latte di mandorle, fatto da lei con le mandorle raccolte dalla nostra terra vicino a Hebron
Il bianco oggi e' il protagonista sulla nostra tavola, dal mansaf al latte di mandore finendo con del'atayef fatto col formaggio dolce.
Domani avremo un appontamento con un'altra bevanda.. sempre legata al Ramadan
Con affetto!
Fide'
Hebron
Oggi sono a Hebron, dopo lunghe ore di strada a causa dell'occupazione sono qui, la prima cosa che ho fatto dopo aver salutato mia madre era entrare in cucina per vedere cosa si mangia stasera, si mangera' Mansaf, piatto tipico palestinese/Giordano soprattutto al sud, ci vorebbe un tipo speciale di formaggio per farlo. Buono ma bisogna essere bravi per farlo bene, e' il piatto tipico dei matrimoni a Hebron, l'unica citta' che lo fa, al mio matrimonio pure e' stato fatto.
Sono qui per parlarvi anche delle bevande speciali che si fannno durante il mese del Ramadan, per le strade si trovano tanti venditori con della bancarelle piene di bottiglie colorate; gialle, bianche, rosse e marrone, ieri a casa mia ho fatto la carrube, da mia madre oggi c'e' latte di mandorle, fatto da lei con le mandorle raccolte dalla nostra terra vicino a Hebron
Latte di mandorle appena fatto da mia madre |
Domani avremo un appontamento con un'altra bevanda.. sempre legata al Ramadan
Con affetto!
Fide'
Hebron
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