Ciao,
Avevo tante zucchine a casa, sono da due settimane nel frigo aspettavano di essere preparate, ho pensato di fare una cosa molto facile perché oggi non ho proprio voglia di mettermi a cucinare sul serio.
Ho preso due zucchine
Un filo d'olio
Sale
Un pizzico di peperoncino
Due uova
Ho tagliato le zucchine a pezzi piccoli, poi le ho messe sul fuoco molto basso con un filo d'olio d'oliva, quando erano appassite ho aggiunto le due cuoca sopra, il sale e il peperoncino ed ho mescolato le zucchine con le uova, poi tolto dal fuoco.
Il risultato era buonissimo
Lo preparo spesso anch'io, uso però pepe al posto del peperoncino! Veloce e buono! :)
RispondiEliminaBuonissimo piatto fatto anche con le patate.. Io metto il peperoncino perché mi piace molto.
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