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Tè alla salvia

Oggi ho scelto una bevanda che tutti i giorni si fa qui, e avolte più di una volta al giorno, in certi
 negozi a Hebron non appena entri te la offrono soprattutto quando fa freddo.
Il tè comunque viene bevuto sempre in Palestina, potrei dire che è la bevanda del benvenuto, tante volte viene offerta nelle case palestinesi agli ospiti appena entrano con dei biscotti.
Fatto con la salvia è viene fatto durante l'inverno, perchè in estate viene fatto con la menta

Tè alla salvia                                                            foto di Alessanda Five 
Gli ingredienti:
400 ml d'acqua bollita
1 cucchiaio grande di tè nero (io preferisco quello sciolto a quello in bustune)
Zucchero a piacere
1/2 rametto piccolo di salvia
Procedimento:
nelle teira io metto il cucchaio del te e la salvia poi aggiungo l'acqua, aspetto qualche minuto poi verso il tè nei bicchieri da tè e lo servo sempre accompagnato di dei biscotti ka'k e ma'moul, pane speziato ftut, fatayer pane con timo, mana'ish ecc.. 

Buona giornata
Fidaa
Ramallah 
    

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